Gestion des stocks Odoo : ce qu’elle fait, par où commencer
La gestion des stocks Odoo enregistre chaque mouvement de stock entre les emplacements et le relie aux achats, aux ventes et à la comptabilité. Vous définissez une fois les entrepôts, les produits et les routes ; Odoo reçoit, réserve, réapprovisionne et valorise ensuite le stock. Elle vaut ce que valent vos données : les premières semaines comptent le plus.
Odoo décrit son application Inventaire comme à la fois une application d’inventaire et un système de gestion d’entrepôt. Ce guide explique ce que cela veut dire en pratique, dans l’ordre où vous la configureriez, et où se situent les limites. Il suit la documentation actuelle, Odoo 20.0 (en anglais) : consultez la page citée à côté de chaque énoncé pour votre propre version. Les noms d’options sont donnés comme dans la documentation, en anglais, puisque ceux de votre interface dépendent de la langue de l’utilisateur.
Ce que couvre la gestion des stocks Odoo
L’application suit les marchandises du fournisseur à l’étagère, puis au client. Selon la documentation d’Odoo, elle permet de gérer les délais, d’automatiser le réapprovisionnement et de configurer des routes avancées. La documentation s’organise autour des domaines ci-dessous, qui forment une bonne liste de contrôle :
| Domaine | Ce qu’il couvre | Pour en savoir plus |
|---|---|---|
| Entrepôts et rangement | Entrepôts, emplacements, types d’opérations, ajustements d’inventaire, comptages cycliques et rebuts | Entrepôts |
| Expédition et réception | Routes, étapes de réception et de livraison, rangement, méthodes de préparation, modes de livraison | Routes et règles push/pull |
| Gestion des produits | Configuration des produits, suivi par lot et par numéro de série, dates d’expiration | Suivi des produits |
| Réapprovisionnement | Règles de réapprovisionnement, délais, fabrication sur commande, rapport de réapprovisionnement | Règles de réapprovisionnement |
| Valorisation | Méthodes de coût, coûts d’approche, valorisation des mouvements de stock | Aide-mémoire sur la valorisation |
Comme l’application partage sa base de données avec Achats, Ventes, Fabrication et Comptabilité, une règle de réapprovisionnement peut déclencher une demande de prix ou un ordre de fabrication, et la valeur de votre stock suit la méthode de coût définie en comptabilité. Si vous hésitez encore sur le système, notre comparaison Odoo ou SAP Business One explique comment chacun s’achète et se soutient.
Routes : réceptions et livraisons en une, deux ou trois étapes
Le choix des routes façonne tout le reste : il vient en premier. Dans Inventaire, allez à Configuration, puis Paramètres, et dans la section Warehouse activez Multi-Step Routes et Storage Locations. Chaque entrepôt a alors deux champs dans son onglet Warehouse Configuration : Incoming Shipments et Outgoing Shipments. D’après la documentation sur les routes, ces champs suffisent pour un flux en une, deux ou trois étapes : vous n’écrivez pas les règles à la main.
| Étapes | Réceptions | Livraisons |
|---|---|---|
| 1 | Receive and Store | Deliver |
| 2 | Receive then Store | Pick then Deliver |
| 3 | Receive, Quality Control, then Store | Pick, Pack, then Deliver |
La page sur les deux étapes explique le compromis. Une réception en deux étapes envoie d’abord la marchandise vers un emplacement d’entrée (Input), ce qui aide quand le rangement a des exigences particulières, comme des congélateurs, des réfrigérateurs ou des zones verrouillées ; la marchandise n’est pas disponible pour la suite du traitement tant qu’elle n’est pas en stock. Une livraison en deux étapes prélève la marchandise dans son emplacement vers un emplacement de sortie (Output) avant l’expédition, et Odoo indique qu’elle convient aux stratégies de retrait FIFO, LIFO ou FEFO. Les étapes de réception et de livraison se règlent séparément : une réception en deux étapes peut donc côtoyer une livraison en trois étapes.
Notre conseil : commencez avec une seule étape et n’en ajoutez que là où le bâtiment a quelque chose de physique à y faire correspondre, comme un quai de réception, un poste de contrôle de la qualité ou une table d’emballage. Une étape sans équivalent physique est un écran sur lequel votre personnel clique pour rien.
D’autres routes ont leur propre page : le réapprovisionnement sur commande (MTO), la livraison directe et les règles de rangement. Pour les planchers très occupés, Odoo documente la préparation par lots, la préparation par grappes et les transferts par vagues. Gardez-les pour plus tard, une fois le flux de base en marche.
Lots, numéros de série et péremption
Odoo distingue deux types de suivi. Les lots conviennent aux marchandises fabriquées ou reçues en volume, comme les aliments ou les vêtements, et facilitent les rappels et le suivi de la péremption. Les numéros de série donnent à chaque unité son propre identifiant, ce qui aide pour le service après-vente. La documentation sur le suivi indique de les activer dans Inventaire, Configuration, Paramètres, dans la section Traceability, avec l’option Lots & Serial Numbers.
Une fois l’option activée, un tableau de bord Lots/Serial Numbers liste les produits suivis, et chaque fiche de lot ou de numéro de série a des boutons Location et Traceability qui montrent où il se trouve et quelles opérations l’ont touché. Les dates d’expiration ont leur propre page, et le retrait FEFO est l’une des stratégies de retrait, avec FIFO, LIFO, l’emplacement le plus proche et le moins de colis.
Ne suivez que ce qu’il faut. Chaque produit suivi ajoute un balayage ou une saisie à chaque réception et à chaque préparation : suivez par numéro de série les articles dont vous aurez vraiment besoin de retracer l’unité, pas tout le catalogue.
Valorisation : FIFO, coût moyen et coût standard
La valorisation détermine ce que vaut votre stock aux livres. L’aide-mémoire sur la valorisation liste trois méthodes de coût :
- Coût standard : un coût unitaire fixe que vous mettez à jour manuellement.
- Coût moyen (AVCO) : la moyenne pondérée de toutes les unités.
- FIFO : premier entré, premier sorti.
Elles se configurent dans les paramètres de la comptabilité et, au besoin, sur la catégorie de produit. LIFO n’est pas une méthode de coût ici. C’est une stratégie de retrait, qui change l’unité prélevée en premier mais pas la façon de valoriser le stock, et la même page rappelle que LIFO n’est pas permis pour la valorisation selon les IFRS. Les coûts d’approche, qui ajoutent le transport et les droits au coût d’un produit, ont leur propre page.
C’est une décision pour votre comptable, pas pour votre responsable d’entrepôt. Convenez de la méthode avant de comptabiliser les premières réceptions, parce que la catégorie porte le réglage et que toutes les écritures suivantes en découlent.
Réapprovisionnement : les règles
Une règle de réapprovisionnement garde le stock prévisionnel d’un produit, à un emplacement, entre un minimum et un maximum. Avec la route Buy, une demande de prix est créée quand la règle se déclenche ; avec Manufacture, c’est un ordre de fabrication qui est créé. Une règle réglée sur Auto crée la commande quand le planificateur s’exécute ou quand une commande client fait passer le prévisionnel sous le minimum ; une règle réglée sur Manual inscrit le produit au tableau de bord du réapprovisionnement, où quelqu’un l’examine et passe la commande. Les délais ont leur propre page.
Les règles ne font que répéter les chiffres que vous leur donnez. Un minimum copié de l’intuition de l’an dernier crée les problèmes de l’an dernier, à date fixe. Établissez-les à partir des ventes réelles et des délais des fournisseurs, et révisez-les chaque trimestre ; le rapport de réapprovisionnement permet de les voir à l’œuvre.
Lecture de codes-barres
L’application Barcode d’Odoo permet d’attribuer des codes-barres aux produits et aux emballages et de déclencher des opérations d’inventaire en les balayant. Sa documentation couvre les réceptions et les livraisons, les ajustements d’inventaire, les transferts en lot et la configuration du lecteur. Le balayage compte surtout là où les erreurs coûtent le plus cher : la réception et la préparation.
Quoi configurer d’abord
Un ordre qui évite la plupart des reprises :
- Entrepôts et emplacements. Modélisez le bâtiment réel : les mêmes zones, allées et bacs devant lesquels votre personnel passe. Les noms doivent correspondre aux étiquettes sur les étagères.
- Produits. Corrigez les noms, les unités de mesure, les catégories et les codes-barres avant l’importation. Les produits en double ou vagues sont la source la plus courante d’un stock qui « ne concorde pas ».
- Étapes de réception et de livraison. Une seule étape pour commencer, comme ci-dessus.
- Suivi et valorisation. Décidez, produit par produit, lesquels exigent des lots ou des numéros de série, et convenez de la méthode de coût avec votre comptable, avant que le stock d’ouverture n’entre.
- Stock d’ouverture. Chargez-le par un ajustement d’inventaire après un comptage physique, pas à partir du tableur du mois dernier.
- Règles de réapprovisionnement et codes-barres. En dernier, une fois que les réceptions et les livraisons se comportent bien. Planifiez des comptages cycliques pour vérifier l’exactitude petit à petit plutôt qu’une fois par année.
Faites un projet pilote sur un entrepôt ou une famille de produits, avec les personnes qui s’en serviront, avant de déployer le reste. Noordev forme les équipes avant et après la mise en service : voyez notre formation Odoo.
Là où la gestion des stocks Odoo ne suffit pas seule
Inventaire n’est exact que dans la mesure où les gens enregistrent les mouvements. Si une palette bouge et que personne ne la balaye ni ne l’enregistre, le système a tort, quel que soit le logiciel. Prévoyez les habitudes et la formation en même temps que la configuration.
Les fonctions dépendent aussi de votre version d’Odoo et de votre forfait : confirmez ce que comprend votre abonnement sur la page des prix d’Odoo avant de bâtir un processus autour d’une fonction. Et si votre exploitation repose sur de l’équipement d’entrepôt spécialisé, demandez à votre intégrateur une liste écrite de ce qui sera standard et de ce qui sera sur mesure avant de vous engager.
La vente en ligne ajoute une question de conception : quel système est responsable du compte de stock. La boutique d’Odoo le lit directement, alors qu’une boutique externe exige une synchronisation. Nous traitons ce choix dans Odoo ecommerce : boutique intégrée ou externe.
Questions fréquentes
Odoo est-il bon pour la gestion des stocks ?
C’est une application complète d’inventaire et de gestion d’entrepôt, avec routes, suivi, valorisation et réapprovisionnement dans une seule base de données. Son adéquation dépend de vos processus et de vos données. Vérifiez vos trois ou quatre cas les plus difficiles dans une démonstration, avec vos propres produits, avant de décider.
Quelle méthode de valorisation choisir dans Odoo ?
Odoo propose le coût standard, le coût moyen et FIFO. La bonne méthode dépend de vos règles comptables et de vos produits : faites le choix avec votre comptable avant de comptabiliser les réceptions.
Inventaire fonctionne-t-il avec des lecteurs de codes-barres ?
Oui. L’application Barcode utilise des codes-barres sur les produits et les emballages, et les lecteurs peuvent déclencher des réceptions, des livraisons et des ajustements.
Odoo peut-il suivre les lots et les numéros de série ?
Oui, une fois le paramètre Lots & Serial Numbers activé. La documentation distingue les lots, pour les marchandises en volume, des numéros de série, pour les unités individuelles.
Inventaire d’Odoo est-il gratuit ?
Ce qui est compris dépend du forfait et de la version que vous choisissez : consultez la page des prix plutôt qu’un article de blogue.
Si vous préparez la configuration d’un entrepôt, parlez-nous d’abord de vos produits et de vos emplacements, ou voyez comment nous menons l’implantation et le soutien Odoo. Nous vous dirons franchement ce qu’Inventaire fait en standard.